Что сажают на огороде на зиму на даче в открытом грунте

Подзимая посадка – закладка в землю семян овощных и цветочных культур в поздний осенний период. Делается это при низкой температуре, которая колеблется около нуля. Интервал от -2 да +2 градусов.

Такой температурный режим должен сохраняться весьма продолжительное время. Приблизительно, это конец сентября и весь октябрь, в зависимости от региона страны. Наступление холодов – обязательное условие для того, чтобы семена не пошли в рост осенью. Чем южнее местность, тем позднее производятся подзимые посадки.

Зачем осуществляются подзимние посадки

Овощи, выращенные методом подзимой посадки, плохо хранятся, поэтому, их главное преимущество:

• Ранний урожай зелени и корнеплодов, пригодных для немедленного употребления в пищу. Благодаря такому способу, растения поспевают на 2-3 недели раньше, чем другие саженцы на огороде. Список того, что можно посадить на огороде на зиму разнообразен. Выбирайте подходящие для раннего посева сорта. Посадив немного у себя на огороде, вы весной получите приятный витаминный бонус, в виде раннего урожая своей зелени и овощей.
• Рациональное использование времени. Минимизация накала весенних хлопот и перераспределение сезонных работ (часть весенних посадок сделать осенью). Подзимая посадка растений дает возможность разгрузить дачника весной, освободится от суеты, связанной с засевом грядок, а заняться другой нужной работой.

Определенные сроки для посадки на зиму

Сроки в этом деле имеют первостепенное значение. Прежде чем приступить к практике, следует узнать, когда и что сажают на огороде на зиму, изучить рекомендации специалистов и опытных огородников.

Когда закладывать семена в грунт при посадке в зиму, нам подскажет сама земля. На ее поверхности должна сформироваться подстывшая корочка. Она появляется после нескольких осенних морозцев. Это как раз, благоприятная среда для набухания семян, но не для их проклевывания.

Устойчивая температура от 0 до -2 градусов, начинается во 2-ой декаде осени, захватывает весь октябрь и начало ноября. Особое внимание уделяйте климату своего региона, текущей погоде года, прогнозам синоптиков и ориентируйтесь на совокупность всех этих факторов.

Что можно посадить под зиму:

1. Зелень (укроп, петрушка, салат, кинзу, горчицу, шпинат).
2. Овощи (морковь, свекла, чеснок, репа, все виды лука, редис).

Преимущества и недостатки посадки в зиму

Положительные моменты от посадки в зиму:

• Однолетние цветы распускаются на 2-3 недели раньше тех, которые были посажены в грунт весной. На 1-2 недели раньше тех, которые высадили в грунт рассадой.
• Будущие всходы закалятся и станут более крепкими и устойчивыми к холоду.
• Уменьшается в разы количество затраченного времени и сил на посадку семян весной, так как пол дела уже сделано осенью.
• Не нужно выжидать теплую погоду и подгадывать время посева.
• Тающий снег обеспечит семена нужной влагой, которой хватит на первое время.
• У сеянцев сформируется более сильный стержневой корень, который проникнет глубже в землю и поможет в дальнейшем легче перенести засушливое время.

Имеющиеся недостатки, которые можно свести к минимуму, если учесть некоторые моменты:

• Не всем растениям подходит метод подзимой посадки, а только холодостойким.
• Наступление ранней весны с чередой оттепелей и заморозков. При таком раскладе семена прорастут раньше срока, а ростки погибнут при очередном похолодании.
• Длительный переизбыток влаги может привести к гибели поросли, поэтому место под посадку должно быть там, где нет застоя воды (например, высокая или приподнятая грядка).
• Увеличения расхода посадочного материала. Норму семян нужно превысить на 30 % от весенней доли, так как часть семян просто не взойдет, а часть сеянцев погибнет, при неблагоприятных условиях.

Правила подготовки грядок для посева на зиму

Растения, что можно сажать под зиму, нуждаются в создании благоприятных условий для их роста и развития весной, поэтому нужно правильно подготовить место под грядку.

Участок под озимые должен быть хорошо освещен, иметь возможность оттока воды, быть защищенным от ветра и плодородным. Не должны накапливаться излишки снега, потому что сугробы будут долго таять, а всходы находиться в воде. Переизбыток влаги вреден для нежных всходов.

Подготовку осуществляем заранее за 2-3 недели до посадки. Для этого предпринимаются следующе меры:

1. Перекапываем.
2. Разравниваем и удобряем калийно-фосфорным составом. Подходят смеси АВА, Осень, нитрофаска.

Важно! Азотистые удобрения осенью не используются.

1. Убираем сорняки. Если погода была сухой, то необходимо поливать грядку, чтобы проросли все сорняки, которые мы убираем непосредственно перед посадкой.
2. Делаем бороздки под семена заранее, а землю с огорода набираем в емкость и заносим в теплое место. Во время посадки ею засыпаем семена. Можно смешать с песком или торфом. Пропорция – 2 части земли и по одной части песка и торфа. Углубляем бороздки чуть больше, чем весной. Разница в 1,5-2 см.
3. Осуществляем посев. Семян рекомендуют брать большее количество. Их клеят на туалетную бумагу и укладывают ленту в бороздку. Гранулированные семена, посеянные таким способом, дают хорошую всхожесть весной. Семя, при осенней посадке должно быть сухим. Его не нужно замачивать. Это запрещено.
4. Накрываем засеянный участок укрывным материалом или мульчируем торфом, лапником, соломой, сухой травой. Эта мера предотвратит высыхание земли, появление корки и послужит дополнительной защитой в зиму.

Какие сорта огородных культур лучше посадить осенью в зиму

Растения должны быть такие, чтобы мы были точно уверенны, что они переживают зиму и порадуют нас летом свежими овощами и травами.

Хорошо зарекомендовали себя такие ранние и морозостойкие сорта растений:

• Укроп, сорта Геркулес, Удалец, Чудо и другие. Они поспеют к середине мая.
• Петрушка. С крупными листьями сорта – Кудрявая, Астра, Альба, Универсал и др. Первую зелень можно срезать к концу мая.
• Салат кочанный. Удачные такие сорта, как Соната, Витаминный, Гурман и другие. Уже в майские праздники будет первый урожай.
• Морковь: Сорта Витаминная, Нантская, Консервная.
• Свекла: сорта Фекла, Бордо, Красный шар и др.
• Репа: сорта Гейша, Петровская, Белая ночь. Сбор этих овощей начинается в июне.
• Лук-порей и лук севок. Озимые сорта: Данилевский, Ракмен, Шекспир и другие.
• Чеснок. Такие сорта, как Комсомол, Спас, Петровский дают стабильно хороший результат.
• Редис. Будут готовы к потреблению в начале мая, такие сорта как Круглый ранний, Студент и др.

Как ухаживать за всходами весной

Первым делом, когда холода отступят, укрывной настил убирается. Если этого не сделать вовремя, семена могут выпреть и погибнуть.

Совет! Посыпка древесной золой засеянного участка ускоряет таянье снега.

Овощи, что сажают под зиму, нужны для получения более раннего урожая, поэтому на грядки (кроме чеснока) ставят дуги, а на них натягивают акрил или пленку. Получается мини-парник, который обезопасит зеленые саженцы от заморозков.

Как только появятся первые всходы, между рядками землю нужно прорыхлить и разбить комочки. Если есть проплешины (места, где всходы отсутствуют), то проводим дублирование (подсадку) тех культур, которые были посажены с осени.

Для того чтобы ускорить рост и развитие молодых побегов, нужно их подкормить. Делаем это после установления теплой погоды. Для этих целей подойдет мочевина, как мощный источник азота, и калийные удобрения. Дозировка следующая: Мочевины берем 20гр./1кв.метр, а калия 15-20гр. на 10 литров воды.

Далее, уход за тем, что посадили под зиму и тем, что весной, ничем не отличается. Он сводится к регулярному поливу, прополке, подкормке, обработки от паразитов и далее по списку садово-огородных дел, которые меняются на протяжении всего лета, но не заканчиваются никогда.

Заключение

От капризов природы мы не застрахованы, поэтому нужно быть готовым к разным накладкам, которые могут случиться (затяжные дожди, заморозки, поздние похолодание и тд.).

Изучив, уже полученный другими опыт в этой области, предусмотрев возможность наступления негативных природных факторов, есть вероятность, благодаря посадкам под зиму, обеспечить себя и своих родных, ранними овощами, полезными и вкусными. Теперь вы знаете, какие растения сажают осенью, а какие не подходят, поэтому не стоит упускать возможность вырастить ранние овощи на своем участке.